工作职责：1. 门店日常管理：统筹门店全天营业工作，排班调度、员工培训、服务标准化落地，维持门店正常运转。 2. 产品制作与品控：熟练奶茶、果茶、小吃全品类制作，把控出品品质、食材保质期，控制损耗率。 3. 库存与数据管理：每日盘点原材料、进销货登记，核对营业账单、整理每日营收数据，做好台账记录。 4. 客户运营维护：接待到店顾客，处理客诉、优化消费体验，熟悉线上团购、门店日常引流基础逻辑。 5. 成本与效率管控：把控物料成本、优化出餐效率，配合总部完成活动落地、门店日常复盘工作。