更新时间：1天前
张红杰
女|
27岁|
硕士|
无经验 |身高167CM |未婚 |生物工程类
户籍：河南省商水县袁老乡张桥村七组
现居住：浙江省绍兴市越城区
求职意向
期望职位：生产管理,食品/饮料研发/检验,质量检验员/测试员|全职
期望行业：检测/认证,学术/科研,政府部门/事业单位
期望薪资：5K~10K/月|想在建邺区,鼓楼区,溧水县工作
求职状态：应届毕业生
期望行业：检测/认证,学术/科研,政府部门/事业单位
期望薪资：5K~10K/月|想在建邺区,鼓楼区,溧水县工作
求职状态：应届毕业生
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自我描述
保持开放的学习态度，具备较强的适应能力与观察力，善于在变化中不断成长与提升。
五个词评价自己：乐观、抗压、坚韧、真诚、友善。
教育经历
2023-9 至今
[3年]
[3年]
硕士|天津科技大学|食品科学与工程
2019-9 至 2023-7
[3年10个月]
[3年10个月]
本科|郑州轻工业大学|食品科学与工程
工作经历(TA工作了3个月，共做了1份工作)
2019-6 至 2019-9
[3个月]
[3个月]
店员|绍兴十足有限公司
工作职责：查看保质期，收货确认，售卖商品（其中含食品的处理加工）。从这段经历中 了解到食品相关人员的一些规范操作，掌握食品冷藏保鲜的日常操作以及冷冻食品如冷冻速食玉米、冷藏包子等的解冻操作和正常保存时间等知识。同时也认识到许多小型商用设备和售卖食品原料的状态，这对于以后学习大型设备起到了一定的推动作用。
项目经历
2024-2 至 2026-6
[2年4个月]
[2年4个月]
“餐桌结构”抗性淀粉缓解小鼠肠道炎症的作用机制研究|核心成员
项目描述：项目描述：利用静电喷涂制备新型抗性淀粉,通过明确原料之间的构成方式明确其餐桌结构特性。
主要工作及结论：主导抗性淀粉配方设计+静电喷涂工艺优化，解决热加工稳定性问题，具有显著益生作用。
完成高抗性淀粉面包开发，调控发酵/焙烤参数，降低血糖生成指数。
核心价值：形成两篇文献、一篇专利，实现从机理研究→终端食品的功能化应用。
2024-9 至 2025-2
[5个月]
[5个月]
一种新型奶茶爆爆珠的制备|核心成员
项目描述：项目描述：将不同的浓缩果汁包埋到凝胶网络中，达到显著提高爆爆珠制品营养特性和稳定性的目的。
主要工作：采用反向成球法，优化壳聚糖外衣与内芯配方工艺。
主要结论：粒径均匀、稳定性强、爆感突出、适口性佳。
核心价值：形成发明专利技术方案，适配奶茶、酸奶、果冻等配料。
2026-2 至 2026-6
[4个月]
[4个月]
食用油爆珠颗粒的制备|核心成员
项目描述：项目描述：面向家庭烹饪场景的新型便捷用油产品。
主要工作：探索大豆油包埋成球工艺，完成大尺寸包油胶囊制备。
主要结论：包封率90%，颗粒饱满不渗漏，60–80℃可控破裂。
核心价值：一颗一菜，精准控油，不用量、不用等。
获得证书
2021-9CET4
2023-12CET6
附件简历
张红杰-食品硕士.pdf(获取简历联系方式以后方可下载)
